はじめに

大豆は、食料としてだけでなく、豆まきなどの行事でも使われ、生活に欠かすことのできない存在です。あまりに身近な大豆ですが、豆まきひとつとっても、意外なエピソードが隠されています。今回の本の万華鏡では、大豆にまつわる様々なマメ知識をご紹介します。

目次